La luthería es un arte que consiste en la construcción de instrumentos musicales, principalmente cordófonos compuestos -de cuerda, con caja de resonancia y mástil-. Al artesano se le denomina luthier, y no sólo se encarga de elaborar, sino también de reparar e incluso vender.

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​La luthería alcanza la categoría de ciencia, no en vano quienes la practican dedican gran parte de su tiempo a investigar sobre nuevos métodos de trabajo, técnicas de elaboración, materiales y resultados sonoros. Se trata de optimizar el trabajo y conseguir la excelencia musical que todo artista ansía.

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La palabra luthier procede de ‘luth’, vocablo francés con el que se denomina al laúd, instrumento que se hizo especialmente popular durante la Edad Media. Entonces, durante el Medioevo, a los luthiers se les conocía como ‘hacedores de instrumentos’, artesanos a los que también se llamaba ‘tañedores de instrumentos’ y/o ‘maestros de danza’.